毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週も「西條そば甲（きのえ）」店主の荻原甲慎さんをゲストにお迎えしています。

圧倒的な水の良さに惹かれて西条でお蕎麦屋さんを始めて10年になる荻原さん。営業はその日打った蕎麦がなくなるまでのお昼のみ。夜はお店を閉める「確固たる理由」があるんだそうです。笑
甲さんといえば西条市特産の「絹かわなす」や「ばらのり」など地元の素材をうまく使った創作そばが有名です。自身のこだわりよりも「毎日食べてくれる地元のお客さんの舌に合わせたい」という思いにも納得です。放送は明日夜7時から。どうぞお聴きのがしなく。