藤山健 | ehime F. style 「えひめエフ. スタイル」　えひめの「生きかた」「食べかた」「暮らしかた」

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藤山健

カフェオーナー at the blue marble

大阪芸術大学映像計画学科卒業　大阪毎日新聞に勤務後フリーとなりオーストラリア（シドニー）に1990年〜1999年まで在住。海外で得た知識や人脈を使って幅広い情報を伝えていきます。カフェを経営するかたわらカメラマンとして世界のカフェを取材。SCAAアメリカスペシャリティコーヒー協会カッピングジャッジ（コーヒー鑑定）や農林水産省６次産業プランナーも勤める。知識をひろめ、変えれるものは変え、守るものは守る。愛媛をもっと世界に発信していきたい。

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文化を伝える - 2014.7.15
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文化を伝える

海外のカフェは小さな子供でも大人と一緒に同じ空間でカフェをします。でも、さすがにエスプ…の続きを読む

2014.07.15 藤山健

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カフェラテアート

今やあたり前になったコーヒー（エスプレッソ）で作るラテアート。しかし、日本ではエスプレ…の続きを読む

2014.06.07 藤山健

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愛媛・松山のお米

オーストラリアに住んでいた時に、１０年間で数回だけ帰国しました。その時に、よく聞かれた…の続きを読む

2014.04.27 藤山健

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和菓子

日本には伝統的な食、工芸品、文化、歴史があります（ありました。）すでに過去形になるくら…の続きを読む

2014.03.28 藤山健

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「one hundred beans

1回めのブログです。

１杯のコーヒー（紅茶でも日本茶でも）acupofcoffee.なにげに飲んでいるお茶。…の続きを読む

2014.03.13 藤山健

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