毎週土曜の夜7時からＦＭ愛媛で放送中の「EHIME FOOD STYLE」！今週のゲストも一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事の南清貴さんです。

南さんが今年立ち上げた「日本オーガニックレストラン協会」。「マクロビのお店？」「有機食品だけの飲食店？」と思われるかもしれませんが、大切な意味があります。Organic(オーガニック)は英語で「有機的・本質的」という意味が、またRestaurant（レストラン）はフランス語で「回復させる・元気にさせる食べ物」という意味があるそうです。（転じてそういう食べものを提供する場＝飲食店）
「人々の元気を回復させ、人と人との有機的であたたかいつながりがもてる」料理の原点は家庭の食事、食卓にある、という考えの下、家庭内の食事や食卓を豊かにすることで、その延長線上にある外食産業の発展に寄与する、というのが活動の基本だそうです。食だけでなく、40年間「整体」にも関わってきたという南さん。聴けばなんとなく元気になるお話をお楽しみに！
放送は明日夜7時からです。是非ともお聴きのがしなく。