１杯のコーヒー（紅茶でも日本茶でも）a cup of coffee.
なにげに飲んでいるお茶。１杯になるまでのプロセスはとてもとても沢山の行程があります。
ドリップコーヒー、サイフォン、エスプレッソ、マキアート、カプチーノ、、、、などなど、どれもコーヒーです。
おすすめのコーヒーよりもお好みのコーヒーを見つけてみてはいかがですか？
知らないとわからない、知っている方がもっと楽しみも増えます。
このブログはそんな“知る”“気づく”ことを発見してもらえる書き物にしたいと思います。
映画監督を目指し大阪芸大に行きました。幼いころから「映画監督になるなら色々と知ってないとね。」と周りの大人達に言い続けられ色々な事に興味を持つようになり、その事を調べる習慣ができました。
卒業後は大阪のM新聞社で働き、後にオーストラリアに永住。
フリーのカメラマンとなり世界中に取材に行きました。
わたしの興味の範囲はとどまることなく一気に広がり世界感が身に付きました。
その経験をみなさんと分かち合えたらうれしいです。
今、FM愛媛の「EHIME FOOD STYLE」（土曜・朝６時と夜７時）という番組を一緒にしている近藤路子さん。
カフェをはじめたとき（２００１年）からもっと食を知りたいと思っていたときに彼女が野菜ソムリエという存在を知りました。
あの時を振り返ると、まさかこうして一緒にラジオ番組をするとは。。。。。。。
愛媛の食のパイオニア、アート、スポーツ、文化など多くのマエストロと一緒に私たちが発信する情報やイベントなど、みなさんと楽しんでいただければと思います。
この記事は以下のサイトからライターの許可を得て転載しています。
『「one hundred beans」百粒のコーヒー豆』
藤山 健
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