よろずチャレンジセミナー「地域資源(食材)を生かした商品開発の手法~地産外商はレストラン経営にも生かせる~」

 (0)  F.style編集部  2015年01月07日

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第5回よろずチャレンジセミナーが開催されます。

 

愛媛県よろず支援拠点では、来る1月29日(木)にテクノプラザ愛媛にて「第5回よろずチャレンジセミナー」を開催します。
「地域資源(食材)を生かした商品開発の手法~地産外商はレストラン経営にも生かせる~」をテーマに、講師として㈲河崎妙子事務所の代表取締役「河崎妙子」女史をお招きしております。
また講演に引き続き、河崎講師を交えた個別経営相談会を開催します。時間の都合上、限定4社となりますので、申込多数の場合には、ご希望に添えない場合もあります。
あらかじめご了承ください。

河崎講師は、出版社で食に関する雑誌書籍の編集に携わった後、1987年にフードコーディネーターとして独立、日経流通新聞、日経レストランなどに13年間レギュラー執筆をされる一方、ご自身もご出身の鳥取県でレストラン経営をはじめるなど、食のプロデューサーとして、レストラン、カフェ、居酒屋、バー、ホテル、旅館などの店舗開発を手掛けて、コンセプト作り、店舗レイアウト、メニュー開発、スタッフ教育、広報宣伝など総合的なノウハウ提供で、全国各地の具体的な事例で数々の実績をあげていらっしゃいます。

飲食・食品加工事業者の皆様、6次産業化・農商工連携などに取組む事業者の皆様また、事業者を支援する支援機関・行政に関係者の皆様、必聴のセミナーです。参加申込は添付チラシの申込票をFAXしてください。

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