ピリ辛さっぱり白菜炒め【2014/11/29放送】 チャイニーズカフェ茶縁

 (0)  近藤 路子  2014年11月28日

<FM愛媛「Radiant~幸せのとき~」ひめのさら>
2014/11/22放送

ピリ辛さっぱり白菜炒め 

4928

材料
白菜:3枚  とうがらし:3本  ニンニク刻み:1ヶ  サラダ油:大さじ2  紹興酒:大さじ1  塩 砂糖  お酢:大さじ1  ゴマ油:小さじ1

①白菜は硬いところと柔らかいところを分け、細長く切り揃える。
②熱したサラダ油ににんにく、とうがらしを入れ白菜が焦げないように炒める。
③すばやく調味し、最後にお酢を加えて完成。

 

————————————————————–
取材にご協力いただいたのは、オーナーシェフの丹下広吏さんでした。

4943


Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/food-style/www/fstyle/wp-content/themes/ehimefstyle/select_shop.php on line 90

店舗紹介

チャイニーズカフェ茶縁

…の続きを読む


住所: 愛媛県松山市北土居町261
電話:089-958-7889
営業時間:11:00〜21:00(LO:)
定休日:日曜日

近藤 路子

近藤 路子

株式会社フードスタイル代表取締役。ジャーナリスティックな美食暮らしを探究する愛媛県下初の野菜ソムリエ。よく「君はスズランのようだ」と喩えられる(スズランの根は猛毒)。好きな言葉は「不言実行」。死ぬ前に食べたいのは「メロン」。
近藤 路子

コメント(Facebookアカウントをお持ちの方)

コメントを残す





セミナー&イベント
Facebookページ:更新情報、ニュースなど 最新の情報を公開中!
twitter:ehime F. styleの 今をつぶやき中!

記事の検索

えひめの玉手箱

Twitter