しょうがあんこちゃん【2015/1/3放送】 創作お菓子アトリエあん庵

 (0)  近藤 路子  2015年01月02日

<FM愛媛「Radiant~幸せのとき~」ひめのさら>

2015/1/3放送

しょうがあんこちゃん 

 

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材料
白小豆:230g   グラニュー糖:60g   稀少糖:50g   塩:ひとつまみ   生姜汁:50g   くるみ:30g(きざみ)

①白小豆でしょうがあんを作る。
②くるみを加えたら小さく丸める。

 

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取材にご協力いただいたのは、オーナーの宮岡仁志さんでした。

 

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店舗紹介

創作お菓子あとりえ あん庵

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住所:松山市束本1丁目2-32
電話:089-947-7639
営業時間:10:00〜20:00
定休日:火曜日

近藤 路子

近藤 路子

株式会社フードスタイル代表取締役。ジャーナリスティックな美食暮らしを探究する愛媛県下初の野菜ソムリエ。よく「君はスズランのようだ」と喩えられる(スズランの根は猛毒)。好きな言葉は「不言実行」。死ぬ前に食べたいのは「メロン」。
近藤 路子

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