＜FM愛媛「Radiant～幸せのとき～」ひめのさら＞

2015/2/7放送

じゃがいもピカタ 

 

材料（1皿分）
じゃがいもの千切り：中1個分　　玉子：1個　　粉チーズ：大さじ2　　小麦粉：大さじ1　　塩：少々

①皮を剥いたじゃがいもはスライサーで薄く切り、さらに千切りにする。（水にさらさない）
②玉子と粉チーズと調味料を混ぜ合わせ、じゃがいもを入れる。
③お好みの油をフライパンで熱し、お玉で薄く落として両面をこんがり焼く。（途中蓋をする）
④千切りじゃがいもの中にお好みでねぎやほうれん草、ハムなど入れても。タレにはチリソース、ヤンニンジャン入りぽん酢、ケチャップマヨネーズ等が合う。

 

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取材にご協力いただいたのは、代表の松本千年さんでした。