じゃがいもピカタ【2015/2/7放送】 ぐリーンカフェM2

 (0)  近藤 路子  2015年02月05日

<FM愛媛「Radiant~幸せのとき~」ひめのさら>

2015/2/7放送

じゃがいもピカタ 

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材料(1皿分)
じゃがいもの千切り:中1個分  玉子:1個  粉チーズ:大さじ2  小麦粉:大さじ1  塩:少々

①皮を剥いたじゃがいもはスライサーで薄く切り、さらに千切りにする。(水にさらさない)
②玉子と粉チーズと調味料を混ぜ合わせ、じゃがいもを入れる。
③お好みの油をフライパンで熱し、お玉で薄く落として両面をこんがり焼く。(途中蓋をする)
④千切りじゃがいもの中にお好みでねぎやほうれん草、ハムなど入れても。タレにはチリソース、ヤンニンジャン入りぽん酢、ケチャップマヨネーズ等が合う。

 

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取材にご協力いただいたのは、代表の松本千年さんでした。

 

店舗紹介

ぐリーンカフェM2

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住所:松山市古川西2-7-17
電話:089-958-6063
営業時間:09:00〜19:00(LO:18:00)
定休日:木曜日

近藤 路子

近藤 路子

株式会社フードスタイル代表取締役。ジャーナリスティックな美食暮らしを探究する愛媛県下初の野菜ソムリエ。よく「君はスズランのようだ」と喩えられる(スズランの根は猛毒)。好きな言葉は「不言実行」。死ぬ前に食べたいのは「メロン」。
近藤 路子

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