＜FM愛媛「Radiant～幸せのとき～」ひめのさら＞
2014/9/27放送
炭焼きしいたけとサラダほうれん草の酒盗和え
材料
しいたけ4枚（60g） サラダほうれん草20g 酒盗(マイルドタイプ)15g すだち1/2切
①しいたけは軸を切り取り、炭火で両面を2～3分ずつ焼く。
②①を1/4に切り、3cm程度に切ったサラダほうれん草、酒盗と共にボウルで和える。
③器にもりつけ、すだちを添えて完成。
取材にご協力いただいたのは、板長の福岡政重さんでした。
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店舗紹介
居食屋 くし坊
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住所：愛媛県伊予市米湊1481-1
電話：089-982-5060
営業時間：17:00〜00:00(LO:)
定休日：火曜日
第2、第4火曜日が定休日です
近藤 路子
代表取締役 at 株式会社フードスタイル
株式会社フードスタイル代表取締役。ジャーナリスティックな美食暮らしを探究する愛媛県下初の野菜ソムリエ。よく「君はスズランのようだ」と喩えられる（スズランの根は猛毒）。好きな言葉は「不言実行」。死ぬ前に食べたいのは「メロン」。
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