＜FM愛媛「Radiant～幸せのとき～」ひめのさら＞

2014/6/21放送
たたききゅうりの梅わさび和え

材料（2～3人分）

きゅうり：1本　　梅干(七折小梅)：2～3粒　　わさび：2～3g（お好みで）
めんつゆ：大さじ1　　ごま油：大さじ2/3

①きゅうりを皮ごと麺棒などで叩いて縦に割り、種を取り出しておく。
②食べやすい長さに手で折る。（包丁で切るより味が馴染みやすいため）
③種を外して包丁で叩いた梅干の身とわさび、調味料を混ぜて、きゅうりと和える
④お好みでいりゴマをふる。

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取材にご協力いただいたのは、店長の栗田麻由さんでした。

 

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